無限分享

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮浸泡式咖啡網友推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南藍山咖啡企業送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而bemo cafe奶萃咖啡開箱報告且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，新北冰釀咖啡網友推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園冷泡咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆冰釀咖啡新年禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

親愛的媽媽： 您好！ 您和爸爸很忙，平時常常是我一個人在家，我很害怕，總賴著要跟您一起。您每次出門，眼睛里也滿含著不放心。不過我想告訴您，我現在已經能逐漸戰勝恐懼，并且能妥善處理所遇到的事情， 星期三，天已經黑了，我回到家一看，家里沒人，我害怕極了，因為我聽阿姨們說昨天我們小區出現小偷了。我把窗戶全都關了起來，把燈全都開了，把門也鎖了！我跑房間去，把一本書拿出來看了，外面風很大，窗戶被刮得“哐當哐當”直晃，就像有人在趴窗戶。“叮咚……”有人來了，我想：“會不會是小偷？”我從門鏡向外一看，是不認識的人，我想，不認識的人，不能開門讓他進來！但他一直不走，我便害怕極了，但我對自己說：“我能行，別害怕！” 這時門外傳來聲音：“我是送飯的。”我想了想，說：“你把飯放在外面就行了。”他走了，我把飯拿了進來，開心地吃了起來。 我懂得保護自己，也愿意保護小動物。您還記得嗎，那次我放學回家的路上，撿到了一只小狗，我把它抱回了家。你和爸爸不讓我養它。我求您：“媽媽，您就讓我養吧，它那么小，沒人照顧它會死的。”“不可以！”見您毫無商量的余地，我只好抱著小狗跑了出去。“汪汪……”小狗餓了，我用身上的零用錢給小狗買了根火腿腸，小狗兩口就吃掉了，我怕它渴，于是又買了一杯奶給它喝了。我對小狗說：“小狗，你知道嗎？爸媽不讓我養你！”我找了一個箱子，回家拿了一件舊棉襖墊著，再把小狗放進去。我在小區里找到一個避風的墻角，把裝著小狗的盒子放在那里。第二天早上，我從家里偷偷的拿了一個面包和一杯奶給了小狗。“拜拜小狗，我去上學了！”看著小狗那無助的樣子我真不忍心離去。中午一放學，我趕緊去看望小狗，但打開盒子，小狗不見了！我在小區里到處找，卻怎么也找不到它了。我無精打采地回到家，心里不時地念著：“小狗，你過得好嗎？”我很想哭，但我忍住了。 媽媽，我已經長大了，已經不是小時候的愛哭鬼了！也不是你去哪我就跟到哪的跟屁蟲了，我是一個大姑娘了！ 您的女兒：高瑞瑩 >>>更多美文：幸福

吃，也是一種文化，食物背后所投射出的人文情懷，更是一種別樣的雅致。 在臺灣，曾欣賞過墾丁的海水、沙灘和日光，也曾站在能隱約感到因風呼嘯帶來晃動的101大樓頂端，但著實令我眼前一亮的，還是平價夜市里一對夫婦在夜市一角豎起的招牌“棺材板”。那天，我渾身汗水坐進這家小店，它有點80年代的味道：一臺電風扇毫無作用地“吱呀”轉動，有氣無力，敞開式的廚房向外冒出騰騰的熱氣，桌椅倒是干干凈凈，但在小店中卻顯得格外擁擠，就連桌子上的冰鎮汽水都不禁冒汗抗議這樣令人不適的超高溫度。但“棺材板”讓這一切都美妙起來。 厚片的面包中心掏空，填滿魚糜、肉碎、米粥、香蔥、白菜丁的混合物，入鍋中油炸至雙面金黃中心酥軟出鍋，在熱氣騰騰地等待中，夫婦二人熟練地切開面包精心拼盤，行云流水般的動作仿佛姿勢優美的舞蹈。我小心翼翼地叉起一小塊放入口中，酥脆首先浸入口中，面包油汪汪的香帶點西式的味道，慢慢地魚肉的鮮渡上舌尖，其次大肉的渾厚撞入齒中，最終，蔥花的香味從其間掙脫，開始了屬于自己的綻放，經久不散，完成了味蕾一次完美的旅行。 “棺材板”的制作頗不簡單，但臺灣人不疾不徐的性格、精細的手藝、嚴謹的態度，將食物的原本味道完美呈現。當你細細品味的時候，一定不會錯過用心制作為食物所增加的獨特馨香。臺灣人步調慢，生活節奏同樣不快，品著美食，看著人們或笑或鬧的面孔，聽著小店電視里溫軟的女聲，仿佛時間都慢了下來。可是時間怎么會慢呢？只是他們一分一秒地用心來享受生活，慢慢的，滿滿的，恰似寺廟中僧人禮佛的虔誠。 在陜西，肉夾饃、涼皮，臊子面早已被人夸過，我便不再一一贅述。只記得一個周末，我在街道閑轉，餓了剛好瞧見有位穿藍衫的老伯伯推車賣餅，三輪車上貼著牌子：老字號手制胡麻燒餅。翻翻口袋恰好有零錢，便順手買了個來。伯伯遞過餅，拿在手中沉甸甸的，咬了一口，邊吃邊走，到了家門口，燒餅也吃完了，這才驚覺于它的不同尋常的美味。餅并不太大卻厚實飽滿，皮松軟卻緊實有韌性，餅里夾著鹽粒與五香粉芝麻碎，入口咸香無比，加上烤得色澤金黃，更增一分脆甜的口感。 這就是陜西的吃食，不精致卻也不矯揉，不復雜卻也不寡淡，或許這便是陜西味道的精髓？一如陜西的風土人情，有力、踏實、黃土般無言卻厚重。 我們從食物中所感受到的，本來是它的味道。但最終使人念念不忘的，卻是那份濃濃的，不散的情，是從口感的升華中所體味到的文化與情懷。我們樂于去體會去欣賞這吃的意趣，只愿與食物相載相依相存的文化情懷得以保留且長存！  >>>更多美文：心情日志

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